引言

为进一步丰富消防救援人员文化生活，提升消防救援站菜品质量、创新烹饪技术 ，缓解安保执勤备战带来的压力， 10 月 1 9 日下午，三门峡义马市消防救援大队举办首届“火焰蓝杯”厨艺大赛。参赛人员 设置干部组、战斗一班、战斗二班、战斗三班、指挥中心组、文员组共六组 ，分设一、二、三等奖 和参与奖 ， 消防救援人员各显神通，烹出了新花样。

比赛前，大队高度重视此次活动并 精心策划活动方案，明确了大赛目的，确定了参赛对象， 比赛 内容，制定了详细的规则和评分细则。 本次厨艺大赛 由支队二级督导员李伟、机关党委专职副书记张国飞 ，义马大队教导员刘扬、大队长焦雷、人民路站政治指导员姚刚以及大队厨师王邵峰组成 评委组 。 主要考察选手的刀功、烹饪手法与技巧、对火候的掌握以及个人创新能力。

比赛过程中，选手们白衣高帽，翻锅扬铲，大显身手、展现厨艺，煎、炒、烹、炸、煮、切……十八般武艺令人眼花缭乱。不到20分钟，一道道色泽诱人，香气扑鼻的各色菜肴鱼贯而出；一盘盘匠心独运的佳肴纷至沓来，色与味，技艺和智慧，传统与创新，消防队伍的饮食文化在这里尽情展现。

每道菜都构思新颖，主辅料配比合理，装盘美观自然，富有创意。评委们从菜肴的色、香、味、型，特色和营养方面对每道菜肴进行了严格的评审，经过激烈的角逐，文员组刘志婕、战斗一班齐海洋、干部组程冰涛分获此次厨艺大赛一、二、三等奖，参会领导分别为获奖代表队颁发了荣誉证书和奖品。

此次活动 ，既强化了后勤保障能力，提升了伙食管理水平，又为 消防救援人员 提供了一个切磋厨艺、展示自我的舞台 ，缓解了消防救援人员压力 ，为各项工作顺利开展提供有力的后勤保障 。

▌编辑：陈晨 ▌校对：李江龙 ▌审核：邹鹏

▌来源：三门峡消防